Matsrace dag 16 av 70

/0 Kommentarer/i , , , , , , /av

Frukost

Som vanligt blev det ägg, vatten och kaffe till frukost. Lite stressiga morgnar med att få upp och iväg barnen också. Skulle vara skönt med lite softare start.

Lunch

Både igår och idag så har jag haft utvecklingssamtal för barnen i skolan vilket har lett till att jag inte har hunnit med att lunchträna. Det har blivit lite snabb matlåda bara. Men nyttig och hälsosam.

Träning

Har halkat efter lite med tränandet men i kväll så försökte jag ta igen det lite. Jag började med 45 minuter på motionscykeln. Försöker cykla lite varierat motstånd och snabbhet. Efter cyklepasset körde jag lite tabataträning. Kettlebellsövningar varvat med armhävningar, hopp och climbers i ett snabbt tempo. Det blev ett pass på 20 minuter. Jag avslutade det hela med 40 minuters promenad.

Videodagbok

LCHF Scones

/0 Kommentarer/i , , , , /av

Baka bröd

Nu har två veckor gått av ”Sockerprogrammet” i Matsrace och en effekt av denna kosthållning har ju att man får upp ögonen för alternativa lösningar dvs andra recept. Baka scones är ju enkelt, snabbt och gott så jag började kolla upp vad det fanns för olika receptalternativ.

En del recept var krångligare än andra och en del recept kunde man utläsa i kommentarer att resultatet var rätt långt ifrån ”riktiga” scones. Jag sonderade ut några recept och det första jag testade blev helt klart över förväntan lyckat. Det blev riktigt goda scones och de var väldigt enkla att göra.

LCHF Scones – Recept

6 Små scones

1 dl Creme Fraiche
1 ägg
1 msk vatten
1 tsk fiber husk
1 msk solroskärnor
2 dl mandelmjöl
1 nypa salt
1 tsk bakpulver

Ungsvärme 180°C
Lägg 1 dl creme fraice, ett ägg och en msk vatten i en bunke. Rör om så att allt blandas.
Lägg i fiber husk, mandelmjöl, solroskärnor, salt och bakpulver.
Rör om smeten. Den kan bli rätt lös men det gör inget. Du kan ha i lite extra mandelmjöl om du vill.
Ta en plåt och lägg på bakplåtspapper
Ta en stor sked och lägg ut lagon stora sconesplättar på plåten.
Grädda i 15 minuter ungefär.

Jättegoda med smör och ost på.

Matsrace dag 14 av 70

/0 Kommentarer/i , , , , /av

Två veckor

Nu har det gått två veckor av matsrace och två veckor av ”sockerprogrammet”. Det har varit väldigt spännande då sockerprogrammet har lett oss in på andra matvanor och recept än tidigare. Visst har det varit en del svårigheter men över lag så fungerar det bra. Det känns som att regelbundna matvanor och planering är två saker som känns viktiga för att klara av detta.

Jag känner en del på kläderna att det har hänt något dessa första två veckor. Vi äger ju ingen våg så jag har ingen direkt koll på vikten.

Idag har det fortsatt i samma kolhydratfattiga ton. Vi har under dessa två veckor ätit väldigt mycket fisk och kyckling. Råris och Quinona samt massor av grönsaker som tillbehör.

Matsrace dag 9 av 70

/0 Kommentarer/i , , , , , /av

Frukost

Dag 9. Omelett till frukost igen. Det fungerar bra men är rädd att jag kommer tröttna och aldrig mer kunna äta omelett. Jag har svårt för gröt eller naturell fet youghurt så det alternativet har jag inte försökt.

Lunch och träning

Under denna vecka i Matsrace så är det fokus på kondition. För varje aktivitet som är extra konditionsutmanande får man dubbla poäng för. Idag på lunchen körde jag ett spinningpass och åt sedan en hälsosam lunch, köttfärbiffar med lättcreme fraich och råris. Grönsaker och vatten till det.

När livet stressar ihop sig

Det svåra med en speciell kosthållning som denna ”sockerdetox” är när man far runt på olika aktivteter och måste kasta sig från ena grejen till den andra och man helt enkelt inte hinner äta lunch eller något. I normala fall kanske man springer in på närmsta livsmedelsbutik och köper en färdigmacka, tar en korv med bröd eller slänger i sig en kebab eller liknande. De flesta ”snabbmats” alternativen är onyttiga ur socker och kolhydratssynvinkel. Ska man strikt följa dieten så ska man helst inte äta frukt ens en gång. En näve nötter är okej som mellanmål. Ett tips för att få bukt med hungerkänslor är att ta en kopp te med kokosfett i, men det är inte så lätt när man är på resande fot.

Idag var det en sådan dag. Först en hektisk förmiddag på jobbet med möten direkt från start på jobbet. Sedan hämta min fru för att ta oss med pendeln upp till Stockholm på ett läkarbesök på Autismcentrum ang sonen. Besöket tar lite längre tid än beräknat och efter mötet så är det pendeltåg hem till Södertälje igen och snabbt förbi en affär för att köpa lite nötter och low carb mörk choklad. Direkt efter det iväg till föräldrarmöte i skolan, detta utan att hinna hem emellan. När föräldrarmötet är slut är klockan runt 19:40 och vi beger oss hem. Barnen som haft barnvakt ska nu gå och lägga sig. Efter de har somnat kan vi sätta oss och få i oss någon form av middag. Det blev sallad, haloumi och fetaost.

Slutligen

Det blev snett i hela balansen under denna dag. Man blir för hungrig om man inte äter det lilla man ska äta på regelbundna tider. Träningen blir också lidande då man blir för trött om det blir för sent på kvällen för träning. En lärdom är att försöka hålla regelbundenheten i kosten och även träningen. Lite jobbigt nu också är att jag börjat få ont i halsen. Håller tummarna att det ger med sig och inte utvecklas till något värre.

Matsrace dag 8 av 70

/0 Kommentarer/i , , , , , , /av

Andra veckan

Nu har jag klarat av första av 10 veckor i Matsrace och första av fyra veckor i sockerprogrammet. Det har gått bra. Andra veckan kommer att ha fokus på kondition och ge dubbla poäng för registrerade aktiviteter med hög intensiv träning. Denna vecka har jag lagt upp en plan på vad och hur jag vill träna. Det kommer bli spinningpass på jobbet och motionscykel och kettlebells hemma varvat varannan dag.

Frukost och lunch

Fortsätter med omelett till frukost. Inget bröd alls. Vatten, kaffe. Under förra veckan åt jag matlåda varje dag och jag tror det är första gången någonsin som jag faktiskt äter matlåda. Inser nog att det är både billigt, praktiskt och nu när vi gör lite specialkost även nyttigt.

Träning

Idag så körde jag ett pass på motionscykeln i källaren när jag kom hem. 45 minuter rätt intensivt. Efter middagen körde jag sedan ett 20 minuters kettlebellspass. Det fick bli dagens träning.

Matsrace dag 6 av 70

/0 Kommentarer/i , , , , , /av

Sjätte dagen

Så här på sjätte dagen och första lediga dagen sedan jag körde igång var jag väldigt trött. Började som vanligt med omelett till frukost. Vatten och en kopp kaffe.

Idag fick det bli en vilodag. Det blev bara en promenad till affären och hem igen. Men vi valde en affär en bit bort så det blev säkert totalt ca 40 minuters promenad.

Lunchen bestod av rester av den goda kycklingen från igår och till middag gjorde vi wokad fisk med senapssås. Valde råris till istället för potatis.

I morgon är det veckofinal för första veckan i Matsrace och första veckan i sockerprogrammet. Även om man är lite hungrig mellan varven och får kämpa med att man är sugen på olika saker så mår jag väldigt bra i kroppen. Återkommer lite mer i detalj om det i veckosammanfattningen i morgon.

Matsrace dag 5 av 70

/0 Kommentarer/i , , , , /av

Frukost

Femte dagen utan socker eller kolhydrater. Femte dagen med omelett till frukost. Det fungerar helt ok. Jag har väldigt svårt att låta bli att dricka kaffe men bröd och sådant har fungerat bra.

Lunch

Idag på lunchen blev det ingen hård träning men det blev en promenad på drygt 4 km i form av lunchcachning i skogen. Det var väldigt snöblaskigt, isigt och blött på stigarna så tempot blev lågt. Men solen lyste fram bakom molnen och det var i princip vindstilla så det var rätt behagligt.

Kvällen

Eftermiddagsfikat på jobbet så bjöds det på två olika tårtor samt semlor. Det var bara att stå emot och se på när de andra åt. Det var i och för sig inteså himla svårt.

Middagen i dag var gjord efter ett recept som kommit från Matsvision. Det blev kyckling med lime och turkisk yoghurt och råris till det. Det var riktigt gott.

Barnen ville ju ha sedvanligt fredagsmys också så de fick chips och Loka Crush och lite smågodis. Det var lite jobbigt att ha detta framme och verkligen låta bli att ta något. Jag och C hade istället lite cashewnötter och bubbelvatten med citron i.

Matsrace dag 4

/0 Kommentarer/i , , , , , , /av

Frukost

Dag fyra och jag kör stenhårt med omelett till frukost. Ett stort glas vatten och en kopp lungo. Det har funkat bra även om jag tror jag kommer vara lite trött på omelett snart. Vi har fått nya tips på frukost, lunch och middag men jag har lite svårt med vissa former av frukost.

Lunchträning

Idag hade jag bokat in mig på ett spinningpass på Gröndal. Detta pass var ett så kallat Activio Pulsetraining pass, vilket innebär att man cyklar med pulsklocka på sig och kan monitorera sin puls på en stor skärm längst fram. Spinningledaren lägger upp passet så att man ska jobba inom olika pulszoner. Man knappar in sin egen maxpuls och sedan jobbar man utifrån det. Det är ett mycket effektivt och roligt sätt att utöva spinning på. Riktigt jobbigt men kul

Middag och kväll

Till middag i dag så gjorde jag köttfärsbiffar (nöt) blandade ut med lite ägg, mandelmjöl och salt och peppar. Kokade råris till och så grönsaker, kokt brysselkål, morötter och paprika.

Ingen träning i kväll. Det är en hel del annat av de vardagliga sysslorna som krävde sin tid.

Matsrace dag 3 av 70

/0 Kommentarer/i , , , , , , /av



Dag 3 – Frukost

Sovit lite bättre i natt även om jag inte kommer upp i 7 timmars sömn. Frukost i morse blev Omelett (ägg, vatten, skinka, salt och peppar) en kopp lungo och ett stort glas vatten.

Lunch

Stressig lunch. Var tvungen att åka med bilen till verkstan och fixa en sak och sedan till bilbesiktningen. Lunchen blev kyckling med ingefära från igår och en massa sallad. Jag fick idag också mina krom piccolinat tabletter. Lite omtvistat om krom har någon effekt på sötsuget eller inte. Jag lider inte så mycket av sötsug, men en burk multivitaminer innehållandes 125 mcg krom piccolinat som rekommenderas att äta (125×4) första veckan.

Kvällen

Eftersom det inte blev någon träning på lunchen så siktade jag in mig på lite träning på kvällen. Det blev ett 45 min pass på träningscykeln i källaren.

Middagen bestod av flundra panerad i mandelmjöl, råris, grönsaker och haloumi stekt i olivolja och mandelmjöl.

Videodagbok

2015-01-14 19.38.12

Dags för Matsrace

/0 Kommentarer/i , , , , /av

Årets stora utmaning

Jag fick i julklapp av min fru ett deltagande i något som kallas Matsrace. Det är Mats Petersson som under många år jobbat med hälsa och utveckling att nå bättre resultat i de mål man sätter upp. Han har jobbat med företag och idrottsstjärnor att lyckas med sina prestationer. Mer om detta finns att läsa på Matsvision och även mer under rubriken Matsrace.

Matsrace – tävla med andra

I Matsrace tävlar man i lag men med individuellt uppsatta mål. Det lag man är med i samlar på sig poäng genom träning och kost och tillsammans tävlar man då under tio veckor mot andra lag. Målen sätts utefter ett inledande test på individuell nivå, så alla kan deltaga under sina förutsättningar oavsett om du redan är väldigt vältränad eller om du vill komma igång med träningen.

Den 12/1 drar tävlingen igång och det ska bli mycket spännande och se hur det kommer att bli. Det är både träning och kost och just kosten kommer bli en bra input för mig. Under 2014 tränade jag en hel del men det svåra var att få till en bra kost. Det hela inleds med att man gör ett test som mäter ens kondition och fysiska status och sedan gör man samma test igen efter 10 veckor. De första fyra veckorna går man också igenom en socker detox. Det kan bli tufft men säkert väldigt bra.

Följ utmaningen

Målet med min medverkan för egen del är att gå ned ytterligare i vikt, förbättra konditionen och öka på muskelstyrkan.
Jag kommer att dokumentera mitt race här på bloggen och även på Twitter och Instagram.