Matsrace dag 20 av 70

Frukost

Lördag morgon. Snön har fallit lite och det är vitt och ljust ute. Omelett till frukost och så lite kaffe och vatten till det. Efter frukosten gick jag ut och skottade snö. Det är ju rätt stor garageuppfart så det tar sin lilla tid. Det var riktigt blöt och tung snö också.

Ingen träning

Idag bestod träningen av snöskottning och kort promenad. Det känns lite segt i halsen och det känns lite oroligt att det ska bli värre.

Räkor i vitlök och ingefära

På kvällen gjorde vi i ordning lite räkor med vitlök och ingefära. Fräs lite smör och olivolja. Ha i hackad vitlök och skala och riv färsk ingefära. Fräs bara allt snabbt. Ta skalade räkor i en skål och häll upp fräste över räkorna och rör om. Vansinnigt gott.

Matsrace dag 19 av 70

Sjukdom

Nu har sonen varit febrig och haft ont i halsen i några dagar och idag var det min tur att vabba igen. För övrigt så fungerade dagen som vanligt. Omelett till frukost. Jag körde sedan ett kettlebellspass varvat med armhävningar, hopp och climbers och körde sedan ett pass på 45 minuter på motionscykeln.

Fredagsmys

Fredag kväll och barnen vill ha chips och läsk. Chips fick de men det blev pärondryck till istället. Jag och Camilla tog lite nötter och bubbelvatten.

Idag har jag varit väldigt hungrig. Det blev en väldigt tanig frukost och inte mycket till lunch. Middagen var helt ok men det var inga stora portioner.

Matsrace dag 18 av 70

Frukost

Kokt ägg till frukost. Osötat rågbröd och kaffe och vatten.

Träning

Idag på lunchen var det bjudlunch i samband med ett möte. Jag tog kokt fisk med ajvar och sedan bara grönsaker till. Det fungerade bra. På eftermiddagen när jag kom hem blev det torsk i panna med lite grädde och råris till. Dubbelt fisk idag alltså.

Efter middagen så körde jag ett tabatapass, Kettlebells varvat med armhävningar, hopp och climbers i högt tempo. Satte mig sedan och körde ett 45 minuterspass på motionscykeln efter det.

Videodagbok

Matsrace dag 17 av 70

Frukost

Ägg till frukost, stekta idag. Annars inget spännande.

VAB

Idag har jag varit hemma för vård av barn. Har en son som har feber och ont i halsen. Det blev ingen träning under dagen och ingen under kvällen heller. Hälsosam och näst intill kolhydratfri kost blir det i alla fall.

Matsrace dag 16 av 70

Frukost

Som vanligt blev det ägg, vatten och kaffe till frukost. Lite stressiga morgnar med att få upp och iväg barnen också. Skulle vara skönt med lite softare start.

Lunch

Både igår och idag så har jag haft utvecklingssamtal för barnen i skolan vilket har lett till att jag inte har hunnit med att lunchträna. Det har blivit lite snabb matlåda bara. Men nyttig och hälsosam.

Träning

Har halkat efter lite med tränandet men i kväll så försökte jag ta igen det lite. Jag började med 45 minuter på motionscykeln. Försöker cykla lite varierat motstånd och snabbhet. Efter cyklepasset körde jag lite tabataträning. Kettlebellsövningar varvat med armhävningar, hopp och climbers i ett snabbt tempo. Det blev ett pass på 20 minuter. Jag avslutade det hela med 40 minuters promenad.

Videodagbok

LCHF Scones

Baka bröd

Nu har två veckor gått av ”Sockerprogrammet” i Matsrace och en effekt av denna kosthållning har ju att man får upp ögonen för alternativa lösningar dvs andra recept. Baka scones är ju enkelt, snabbt och gott så jag började kolla upp vad det fanns för olika receptalternativ.

En del recept var krångligare än andra och en del recept kunde man utläsa i kommentarer att resultatet var rätt långt ifrån ”riktiga” scones. Jag sonderade ut några recept och det första jag testade blev helt klart över förväntan lyckat. Det blev riktigt goda scones och de var väldigt enkla att göra.

LCHF Scones – Recept

6 Små scones

1 dl Creme Fraiche
1 ägg
1 msk vatten
1 tsk fiber husk
1 msk solroskärnor
2 dl mandelmjöl
1 nypa salt
1 tsk bakpulver

Ungsvärme 180°C
Lägg 1 dl creme fraice, ett ägg och en msk vatten i en bunke. Rör om så att allt blandas.
Lägg i fiber husk, mandelmjöl, solroskärnor, salt och bakpulver.
Rör om smeten. Den kan bli rätt lös men det gör inget. Du kan ha i lite extra mandelmjöl om du vill.
Ta en plåt och lägg på bakplåtspapper
Ta en stor sked och lägg ut lagon stora sconesplättar på plåten.
Grädda i 15 minuter ungefär.

Jättegoda med smör och ost på.

Matsrace dag 15 av 70

Frukost

Fortsätter med äggfrukost. I morse blev det omelett igen. Har tagit någon skiva grovt rågbröd också. Nu har två veckor av sockerprogrammet gått och det har gått rätt bra.

Träning

Det har blivit lite halvdåligt med träning i helgen och nu på måndagen blev det inget alls. Har varit väldigt slut i kroppen och varit trött.

Matsrace dag 14 av 70

Två veckor

Nu har det gått två veckor av matsrace och två veckor av ”sockerprogrammet”. Det har varit väldigt spännande då sockerprogrammet har lett oss in på andra matvanor och recept än tidigare. Visst har det varit en del svårigheter men över lag så fungerar det bra. Det känns som att regelbundna matvanor och planering är två saker som känns viktiga för att klara av detta.

Jag känner en del på kläderna att det har hänt något dessa första två veckor. Vi äger ju ingen våg så jag har ingen direkt koll på vikten.

Idag har det fortsatt i samma kolhydratfattiga ton. Vi har under dessa två veckor ätit väldigt mycket fisk och kyckling. Råris och Quinona samt massor av grönsaker som tillbehör.

Matsrace dag 13 av 70

Frukost

Kokt ägg till frukost. Skönt med helg.

Smoothie & Bröd

Under dagen så blev det ingen träning. Har fortfarande sjukt mycket träningsvärk efter fredagens träning på Gröndal med PT. Fortsätter dock med mycket hälsosam kost. Vi håller oss borta från socker och enkla kolhydrater. Vi äter knappt någon frukt heller. Idag så gjorde dock min fru en smoothie på gurka, kiwi och linfrön och lite annat. Den var riktigt god faktiskt.

Jag gav mig i kast med att baka LCHF scones och de blev verkligen jättegoda. Alla i familjen tyckte om de och de försvann på nolltid. Det var scones bakade på ägg, crème fraîche, mandelmjöl, fiberhusk och solroskärnor. Kan varmt rekommendera dessa. Jag ska försöka sammanställa recept på något bra sätt senare.

Som sagt, lördagen blev en träningsfri dag men det är ju också viktigt.

Matsrace dag 12 av 70

Frukost

Det blev två kokta ägg till frukost i morse. Vatten och kaffe. Jag hade en bokad tid med PT på Gröndal kl 8. Där fick jag instruktioner till ett nytt pass som jag kan köra hemma. Enkelt och smidigt. Det var Kettlebells varvat med armhävningar, dips, hopp och climbers. Snabbt och korta pauser, lite tabata och High Intensive Training upplägg. Körde i set om 3 reps. Avslutade med en nedvarvande promenad på gåband.

Lunch

Det blev ingen lunchträning idag. Det blev dock hälsosam lunch. Fisk och sallad.

Kvällen

Fredagsmys. Det blev avokado, rödlök och lite nötter för mig. Var väldigt trött i kväll. Jag nattade barnen och somnade själv. Vaknade och var jätteseg.